Biznes plan Mobilnej kawiarni - wzór

[leokanarek 0]

Biznes Plan

Kawiarnia Mobilna

1.Wstęp
Jak pokazały badania rynkowe statystyczny Polak wypija już praktycznie tyle samo kawy ile herbaty, czyli filiżankę dziennie. Według badań Euromonitor International w 2015 r. wartość rynku kawy ma wynieść już blisko 1,3 mld euro. Oznacza to wzrost o 8 proc. w stosunku do 2011 r. Tak dobre perspektywy zachęcają nie tylko przedsiębiorców do otwierania nowych kawiarni, ale też sklepy spożywcze i stacje paliwowe do ich tworzenia w swoich placówkach.
Dlatego firma postanowiła zainwestować w budowę mobilnych kawiarni oferujących kawę świeżo mieloną z expresu ciśnieniowego w papierowych kubkach.
Kawa będzie sprzedawana w papierowych kubkach jako mała czarna 250ml (1 x expreso uzupełnione gorącą wodą ), duża czarna 250ml ( 2 x expreso uzupełnione gorącą wodą), kawa biała 250 ml ( 1 x expreso z śmietanką ) cofelatte 300 ml ( 2 x expreso uzupełnione spienionym mlekiem) , caffe mocha 300 ml ( 2 x expreso uzupełnine spienionym mlekiem z dodatkiem białej lub czarnej czekolady).

Mieszaka kawy będzie dostarczała firma ???. która zapewni ciągłość dostawy i wysoką jakość produktu.

2. Lokalizacja mobilnych kawiarni
Głównym punktem strategicznym działalności firmy jest mobilna lokalizacja zwiększająca szanse na dokładniejsze dostarczenie oferowanego produktu odbiorcy. Miejsce na ustawienie wózka mobilnego będą wyznaczały ciągi komunikacyjne w ruchu pieszym. Preferowane punkty to skrzyżowania ulic z przejściami dla pieszych w bliskiej odległości od przystanków autobusowych.
Zaletą mobilnej sprzedaży jest sprawdzenie punku pod kątem zyskowności i rozwój kolejnych lokalizacji. Najem będzie zawarty z właścicielem dla danej lokalizacji i powinien mieć umowę na okres co najmniej 1 roku. Wysokość najmu powinna wahać się w przedziale 500zł - 1000 zł za jeden miesiąc.

3. Klienci
Klientami mobilnych kawiarni są wszyscy przechodnie lubiący smak dobrej świeżej kawy w przystępnej cenie. Są to osoby które spieszą się do pracy i chcą się orzeźwić kawą , młodzi studenci pragnący dawki kofeiny, lokalni stali klienci, turyści odwiedzający miasto, klienci którzy nie mają czasu na wejście do lokalu ( np. kawiarni a chcący napić się dobrej kawy ).

4. Konkurencja
Konkurencje stanowią kawiarnie i punkty z kawą np. Ruch oferujący kawę. Przewaga mobilnych kawiarni nad konkurencją wiąże się z szybką obsługą i łatwym dostępem dla pieszego.
Silną konkurencją jest inna kawiarnia mobilna która może powstać w przyszłości.

5. Promocja i reklama
Najlepszą formą reklamy jest bezpośrednia degustacja oraz wysoka jakość za dobrą cenę. Reklama na wózku gastronomicznym przygotowana przez studio projektujące reklamy zewnętrzne. Reklama logo firmy na kubkach papierowych z kawą. Dbanie o dobry wizerunek firmy.
Na przygotowanie reklamy oraz promocję planowana jest kwota 2 000 zł.

7. Analiza typu SWOT

- silne strony ?
to lokalizacja w dobrym ruchliwym miejscu gdzie ruch pieszy jest nasilony i łatwy dostęp dla klienta do produktu. Cena dostosowana dla danej grupy klientów ale z utrzymaną wysoką marżą 150 % - 200 %.

- słabe strony ?
to niekorzystne warunki pogodowe , okres zimowy.

- szanse ?
to możliwość wytypowania dobrego punktu i barak silnej konkurencji w pobliżu.
- zagrożenia ?
to utrata płynności finansowej i kontrole urzędowe



wiecej na temat urządzenia kawiarni mobilnej na [link usunięty]

[karski1 0]

Strasznie ubogi ten biznes plan. Na nic lepszego Was nie stać? :)

-----------------------

Pozdrawiam, Tomek

http://www.banki-opinie.info

[zestumilowegolasu 0]

Dodałabym do silnych stron:

Możliwość obsługi różnego rodzaju imprez plenerowych oraz przemieszczania biznesu zależnie od pór roku-->lato plaże/bulwary/parki rekreacyjne/baseny, zima-->okolice przystanków autobusowych, dworców.

[DC-CENTRUM 0]

Wygląda to raczej na mini streszczenie biznesplanu

Jeśli chcesz otworzyć coś w tym rodzaju konieczne jest przeprowadzenie szczegółowej analizy rynku, nie zaś pobieżnego przejrzenia informacji.

[lama1980 0]

Podoba mi się ten pomysł.Jedynym minusem jest zbyt niedopracowany bizneesplan.Potrzebna jest analiza rynku.

[ramona 0]

W witryny cukiernicze zaopatrzy Cię http://www.iglootechnika.pl/wyposazenie-sklepow/witryny-cukiernicze/, też u nich kupowałam. Biznesplan nie jest zły, całkiem ok, mój wyglądał podobnie, a może nawet był bardziej zubożały. Pamoętaj tylko, żeby Twoja kawiarnia różniła się od innych, by zaciekawić klienta, przez co chętniej do niej przyjdzie chociażby tylko po to by zaspokoić swoją ciekawość.

[zdrewna 0]

Niezbędny jest też większy budżet w zapasie gdybyśmy mieli wydać więcej niż zamierzamy.

[dagaxx 0]

Ja akurat korzystałam z tych porad na http://superksiegowa.pl/blog/jak-napisac-biznesplan/

Bardzo prosto i ciekawie napisany poradnik. Zresztą blog też bardzo rzeczowo prowadzony. Polecam bo info tam zamieszczane jest bardzo przydatne!

[Monika66 0]

Ja dodatkowo postarałabym się o zrobienie szkoleni, dotyczącego przygotowania różnego typu kawy. Bardzo fajną opcją jest na pewno organizowane 15-16 marca przez http://www.ekoitalia.pl . Można tutaj nauczyć się przygotowywania oczywiście takiego profesjonalnego różnego typu kaw, obsługi i ustawiania młynka, a nawet przygotowywania tradycyjnych potraw świątecznych rodem z Włoch.

[KonradW 0]

super opmysł

[kosa 0]

Jeżeli macie w planach otworzenie kawiarni, warto zainwestować w kubki papierowe z ciekawym logiem firmy. Obecnie to dosyć popularne rozwiązanie, to dobra forma reklamy, dzięki temu mozna zwiększyć rozpoznawalność biznesu. Zobaczcie sobie realizacje http://rainbowcups.eu/pl/content/10-realizacje - firma oferuje kubki od 1000szt w pełnym kolorze, bez dopłat za przygotowanie matryc drukarskich, więc można sporo zaoszczędzić. Co ciekawe stawka VAT jest inna na kawę w kubku papierowym (na wynos) niż w porcelanie.

[charlotte1991 0]

Nie wiem czy taka mobilna kawiarnia wypali... ale jeśli chcesz to spróbuj. U nas nie ma czegoś takiego :)

Na http://sklep.polmarkus.com.pl/barwniki-spozywcze znajdziesz wszystkie niezbędne maszyny i akcesoria cukiernicze.

Ja myślę o otwarciu w tym roku cukierni, stacjonarnej.

[MagdalenaT 0]

Minęło sporo czasu i ciekawa jestem jak biznes wypalił. Sama o tym teraz myślę i chętnie bym sie dowiedziała jak Wam poszło :)

Bedę oczekiwać odpowiedzi...

[MagdalenaT 0]

i cisza?

[ipuwa 0]

Przydatny post!

 

[OTVARTA 0]

A jeśli po otworzeniu firmy szukacie stałego IP w niskiej cenie lub abonamentu dla pracowników, to sprawdźcie OTVARTĄ. To polska firma z naprawdę najtańszymi stawkami, a przecież na wszystkim warto oszczędzać ;)

[sara1 0]

Na pewno też część pieniędzy należy przeznaczyć na reklamę. Dobrym rozwiązaniem są http://ceramika-reklamowa.com.pl , w których można podawać kawę czy herbatę oraz rozdawać je klientom. Naprawdę warto zastanowić się nad tego typu rozwiązaniem. Wydatek niewielki, a naprawdę świetnie się sprawdza. 

[MilaK 0]

Najważniejsze to będzie posiadanie w ofercie dobrej i smacznej kawki! To z pewnością zapewni wam klientów. Jeśli zastanawiacie się gdzie najlepiej zamówić kawę, to polecam stronę i sklep: https://www.meinlcoffee.com/pl/product_categories/kawa/ . Mają duży wybór pysznych kaw. Posiadają korzystną ofertę dla kawiarni, wiec warto się z nimi skontaktować:)