Jak otworzyć kebaba? Praktyczne wskazówki krok po kroku

Kornelia Szczurek

Komentuj teraz!

Otwarcie własnego kebaba to marzenie wielu osób pragnących wejść na rynek gastronomiczny. Proces ten wymaga starannego planowania i przygotowania, aby osiągnąć sukces.

Dzisiaj przedstawimy szczegółowy plan otwarcia kebaba, który pomoże Ci zrealizować ten cel. Dowiesz się, jak otworzyć kebab krok po kroku, jakie są koszty otwarcia lokali, jak uzyskać dotacje na otwarcie oraz jak wybrać odpowiednią lokalizację. Omówimy również, jakie wyposażenie jest niezbędne oraz jak reklamować swój lokal, aby przyciągnąć klientów.

Otwarcie własnego kebaba – co musisz wiedzieć przed rozpoczęciem?

Zanim zdecydujesz się otworzyć własny kebab, warto dokładnie przygotować się do tego przedsięwzięcia. Wymaga ono bowiem nie tylko pasji do gastronomii, ale także solidnego planu działania.

Kluczowe jest zrozumienie kosztów otwarcia kebaba, które to obejmują wydatki na wyposażenie oraz adaptację lokalu. Niezwykle istotny jest również wybór odpowiedniej lokalizacji kebaba, mającej za zadanie przyciągnąć klientów.

Dobrze jest rozważyć możliwość uzyskania dotacji na otwarcie kebaba, co może znacznie obniżyć początkowe koszty. Planowanie otwarcia lokalu z kebabem powinno również uwzględniać skuteczne formy reklamy, które pomogą wypromować Twój nowy punkt gastronomiczny.

Warto przeczytać: Jak napisać dobry biznesplan? Harmonogram działań krok po kroku

Jak otworzyć kebab krok po kroku?

Chcąc otworzyć kebab stacjonarny, powinno się dokładnie zaplanować każdy krok. Proces ten obejmuje zarówno wybór odpowiedniego miejsca na lokal stacjonarny, jak i zapewnienie odpowiedniego wyposażenia kebaba.

Trzeba mieć też świadomość, że otwarcie baru typu kebab w Polsce może być dużym wyzwaniem, dlatego warto rozważyć różne formy dofinansowania. Istotne jest również przygotowanie biznesplanu restauracji, który uwzględni wszystkie aspekty działalności gastronomicznej, od menu kebab po promocję lokalu.

Poniżej podpowiadamy, jak założyć własny kebab krok po kroku.

Krok 1 – Przygotuj biznesplan otwarcia kebaba

Planując otworzyć kebab w Polsce, istotne jest przygotowanie szczegółowego biznesplanu restauracji. Pozwoli on na dokładne zaplanowanie wszystkich etapów, które obejmują otwarcie kebaba stacjonarnego, baru typu kebab czy też zwykłej budki z kebabem. Musisz postanowić co chcesz robić i w jaki sposób.

Czym musi cechować się biznesplan otwarcia lokalu stacjonarnego z kebabem? Dobry biznesplan powinien:

• jasno określać cele i sposoby ich osiągnięcia,
• uwzględniać wszystkie wyliczenia, a nie same koszty,
• być realistyczny i uwzględniać ryzyko,
• być przygotowany na lata.

Krok 2 – Zdobądź finansowanie własnego kebaba

Zdobycie odpowiedniego finansowania na otwarcie własnego kebaba jest sporym ułatwieniem w drodze do sukcesu. Mało kto może bowiem pozwolić sobie na taki wydatek z własnych oszczędności.

Dofinansowanie do otwarcia kebaba może pochodzić z różnych źródeł. Dostępne są dotacje na otwarcie kebaba z PUP oraz dofinansowania z UE. Oprócz tego można poszukać prywatnego inwestora lub zaciągnąć kredyt.

Przed założeniem kebaba stacjonarnego lub otwarciem budki z kebabem warto rozważyć różne opcje finansowania, aby wybrać najkorzystniejszą dla planowanej działalności.

Krok 3 – Zarejestruj działalność gospodarczą

Kolejnym krokiem do biznesu kebab jest rejestracja działalności gospodarczej. Aby to zrobić, trzeba wypełnić formularz CEIDG-1 i złożyć go w urzędzie miasta lub gminy. Zanim otworzysz kebab, skonsultuj się z biurem podatkowym celem uzyskania pomocy oraz szczegółowych informacji na temat planowanego biznesu. 

Krok 4 – Wybierz lokalizację kebaba

Prowadzenie kebaba wymaga także znalezienie odpowiedniej lokalizacji. Najpierw jednak zdecydujesz, czy chcesz otworzyć swój lokal w stylu restauracyjnym, czy może marzy Ci się food truck. Alternatywą jest jeszcze otworzenie budki z kebabem do odbioru osobistego.

Otwierając restaurację serwującą kebaby, weź pod uwagę takie aspekty jak:

• dane demograficzne,
• bliska konkurencja,
• stan rynku nieruchomości,
• widoczność lokalu,
• historia obiektu,
• poprzedni najemca lokalu.

Krok 5 – Wybierz system zamówień online

Teraz pora na wybór odpowiedniego systemu zamówień online. Rozwój technologii umożliwia restauratorom skorzystanie z gotowych rozwiązań, które eliminują potrzebę budowania własnego systemu zamówień oraz zarządzania flotą dostawczą. Dzięki temu restauracje mogą skupić się na unikalnym menu lokalu oraz jakości serwowanego kebaba.

Jednym z głównych wyzwań jest konkurencja na popularnych platformach takich jak Uber Eats czy Pyszne.pl, gdzie wysokie prowizje mogą być barierą dla nowych restauracji. Dlatego warto rozważyć alternatywne rozwiązania (np. własny system zamówień), które nie tylko zminimalizują koszty, ale także zapewnią restauracji pełną kontrolę nad procesem zamówień online.

Krok 6 – Dopełnij formalności działalności gastronomicznej

Po pozytywnym rozpatrzeniu wniosku o rozpoczęcie działalności otrzymasz wpis do CEIDG oraz numery REGON i NIP. Następnie Twój kebab zostanie oficjalnie zgłoszony do odpowiednich instytucji. Aby móc oficjalnie otworzyć restaurację lub budkę z kebabem w ciągu tygodnia dostarczy ZUS dokumenty dotyczące składek społecznych i zdrowotnych oraz zgłoć swoich pracowników.

Krok 7 – Przygotuj menu kebaba

Na rynku jest dużo kebabów, więc jakoś musisz się wyróżnić. Menu powinno być zróżnicowane i atrakcyjne, aby przyciągnąć szeroką grupę klientów. Podstawą oferty są oczywiście różne rodzaje kebabów – tradycyjny döner, kebab w picie, dürüm oraz wersje wegetariańskie.

Warto również rozważyć dodanie do menu sałatek, sosów własnej receptury, frytek oraz napojów. Dobrze przemyślane menu, uwzględniające lokalne preferencje smakowe oraz różnorodność potraw, pomoże wyróżnić się na tle konkurencji i zadowolić nawet najbardziej wymagających klientów.

Krok 8 – Zadbaj o odpowiednie wyposażenie kebaba

Odpowiednie wyposażenie kuchni ma znaczenie dla efektywnego funkcjonowania każdego lokalu gastronomicznego, zwłaszcza jeśli chodzi o otwarcie własnego kebaba. Wybór właściwego sprzętu do kebaba stacjonarnego czy budki z kebabem może mieć znaczący wpływ na jakość serwowanych potraw oraz efektywność procesów kulinarnych.

Wszelkie dofinansowania mogą wspomóc sfinansować zakup wysokiej jakości sprzętu gastronomicznego. Wyposażenie kuchni powinno być starannie dobrane, aby zapewnić nie tylko wysoką jakość kebaba, ale także efektywność działania gastronomicznego.

Ile kosztuje otwarcie kebaba?

Przy planowaniu otwarcia kebaba istotnym elementem jest właściwa ocena kosztów początkowych. Przygotowanie się do uruchomienia własnego lokalu gastronomicznego wymaga uwzględnienia różnorodnych aspektów finansowych, takich jak koszty wynajmu lokalu, zakupu wyposażenia kuchennego oraz niezbędnych materiałów do prowadzenia kebabowej działalności.

Planując otwarcie kebaba, kluczowe jest także uwzględnienie inwestycji w promocję kebaba oraz zapewnienie wysokiej jakości serwowanego jedzenia, co wpływa na budowanie lojalności klientów oraz sukces biznesowy restauracji. Dlatego warto dokładnie oszacować wszystkie koszty związane z rozpoczęciem działalności gastronomicznej, aby móc skutecznie zarządzać finansami i zapewnić stabilny start nowego lokalu kebabowego.

Dotacje na otwarcie kebaba

Istnieją dwie główne możliwości uzyskania dofinansowania, a dokładniej mówiąc dotacje na otwarcie kebaba. Należą do nich dotacje z Unii Europejskiej oraz dotacje z Urzędu Pracy.

Dotacje z UE są zazwyczaj dostępne w pierwszych miesiącach roku, często pomiędzy styczniem a marcem. Ważne jest regularne monitorowanie stron internetowych Wojewódzkich Urzędów Pracy, gdzie publikowane są szczegółowe informacje na temat aktualnych ofert dotacyjnych.

Z kolei dotacje z Urzędu Pracy są kierowane głównie do osób bezrobotnych planujących własną działalność gospodarczą, w tym otwarcie lokalu kebabowego. Kwota dotacji zależy od przeciętnego wynagrodzenia w sektorze przedsiębiorstw i może wynieść nawet do 6-krotności tej sumy.

Jak reklamować swój lokal? Dostępne formy reklamy

Efektywna reklama stanowi ważny element strategii otwarcia własnego kebaba. Bez względu na to, czy planujesz otworzyć kebab stacjonarny, kebab bar czy budkę z kebabem – odpowiednia promocja gastronomiczna jest podstawą, wpływającą na osiągnięcie sukcesu w tym biznesie.

Promocja kebaba może obejmować różnorodne strategie marketingowe, które mają na celu zwiększenie widoczności lokalu, przyciągnięcie nowych klientów oraz utrzymanie lojalności tych obecnych. Oto kilka popularnych form promocji kebaba:

• reklama internetowa – wykorzystanie platform internetowych takich jak Facebook, Instagram, czy Google Ads, aby docierać do potencjalnych klientów w określonych lokalizacjach,
• promocje i rabaty – organizowanie promocji typu „2 za 1”, happy hours, czy specjalnych ofert na dania kebabowe,
• programy lojalnościowe – nagradzające stałych klientów, np. poprzez zbieranie punktów, które można wymieniać na darmowe posiłki lub napoje,
• współpraca z platformami food delivery – współpraca z popularnymi platformami dostaw jedzenia takimi jak Uber Eats, Glovo, czy Wolt, aby dotrzeć do szerokiego grona klientów, którzy preferują zamówienia na wynos lub dostawę do domu,
• SEO lokalne – optymalizacja witryny internetowej i profili w mediach społecznościowych pod kątem lokalnych wyszukiwań,
• reklama outdoorowa – wykorzystanie billboardów, plakatów czy banerów umieszczonych w strategicznych miejscach w okolicy lokalu, aby zwiększyć rozpoznawalność marki i przyciągnąć nowych klientów.

Zastosowanie różnorodnych form promocji kebaba może pomóc w budowaniu silnej marki, zwiększeniu liczby klientów oraz utrzymaniu wysokiego poziomu sprzedaży.

Warto przeczytać: Budka z zapiekankami – jak otworzyć taki punkt? Wymogi i wskazówki