Według raportu „Polska na talerzu” przeprowadzonego przez sieć Makro, aż 64 % Polaków stołuje się poza domem. Stanowi to wzrost o 3 punkty procentowe względem ubiegłego roku. Jednocześnie wartość tego rynku w Polsce wzrosła do 28 mld zł. Gastronomia to więc branża, która przyciąga kolejnych przedsiębiorców z różnymi pomysłami wykrojenia z niej swojego kawałka tortu. Redakcja MamBiznes.pl przybliża 8 ciekawych pomysłów na biznes w gastronomii.
Hospitalis
Jak sama nazwa wskazuje jest to restauracja szpitalna. Wystrój bardzo przypomina jedną z sal w szpitalu. Klient wciela się w rolę pacjenta, a lekarstwami są przeróżne potrawy podawane przez pielęgniarki
FoodInk
Nie tak dawno pisaliśmy o urządzeniu, które drukuje naleśniki. Natomiast od niedawna natomiast jest już pierwsza restauracja, która wykorzystuje technologię druku 3D w tworzeniu swoich posiłków. Praca ludzi została ograniczona tutaj do minimum.
Bajkowe
Restauracje i kawiarnie oparte na fabułach baśni i bajek pojawiają się coraz częściej. Dzięki temu możemy odwiedzić np. Hogwart czy też krainę Hobbita i spróbować specjałów opisanych w tych dziełach.
Kocia kawiarnia
Źródło: Forum/ Bogdan Krezel
Idealne miejsce dla miłośników kotów. To jedyny lokal, gdzie można pobawić się z kotami, ale również zjeść smaczny posiłek.
Lodowy bar
W okresie letnim, gdy na zewnątrz są upały, byłoby to idealne miejsce. Cały wystrój takiego miejsca jest wykonany z lodu, a w pomieszczeniu utrzymywana jest ujemna temperatura. Napoje zaś są podawane w lodowych szklankach. Lodową restauracją można odwiedzić m.in. w Dubaju – jednym z najgorętszych miast na Ziemi.
La Dolca
Jest to owocowa restauracja w pełnym znaczeniu tego słowa. Całe wystrój przypomina owocowy sad. Wszystkie potrawy z menu lokalu zawierają oczywiście owoce.
Ziferblat
W tych miejscach powiedzenie „Czas to pieniądz” nabiera w pełni prawdziwego znaczenia. Otóż tam nie płacimy za konkretne potrawy, a za czas spędzony w niej. Jedynym warunkiem jest zakaz brania jedzenia na wynos.
Dark Restaurant
Zazwyczaj lubimy widzieć co spożywamy. Zupełnie inaczej jest jednak w przypadku Dark Restaurant. W restauracji panuje całkowita ciemność. A goście mogą posługiwać się wszystkimi zmysłami oprócz wzroku. Takie lokale działają już także w Polsce. Przeczytaj także o innych niezwykłych pomysłach. Przeglądaj bazę pomysłów tutaj.
Bartłomiej Godziszewski
MamBiznes.pl